田中誠貴氏は、兵庫県三木市の「田中一之刃物製作所」4代目の鍛冶職人です。明治の鎌鍛冶から包丁づくりに転身した伝統技術の継承者であり、越前での修行を経て手打ちにこだわっています。ユーザー視点を重視し、アウトドア向けや料理人好みのオリジナル包丁も手掛ける、戦略的かつ情熱的なものづくりの職人です。刃付け＆柄作りも自社で行い、技と魂を注ぎ込んだ逸品をお届けしています。
