銀三鋼

銀三鋼（銀紙三号鋼）は、炭素鋼のような鋭い切れ味と研ぎやすさを持ちながら、ステンレス特有のサビに強い性質を兼ね備えた鋼材です。

和包丁に多く用いられ、切れ味・耐久性・扱いやすさのバランスに優れています。

プロの料理人はもちろん、ご家庭でも安心してお使いいただける高品質な素材です。