コレクション: 青二鋼

青二鋼（青紙二号鋼）は、切れ味と刃持ちのバランスに優れた高炭素鋼で、和包丁に最適です。

家庭用はもちろん、プロの料理人も使用しており、刺身包丁や柳刃包丁、出刃包丁など幅広く対応します。