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景清 白一鋼 先丸タコ引 270㎜ 赤呂柄
景清 白一鋼 先丸タコ引 270㎜ 赤呂柄
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【※鋼製のため錆びやすいです】
和包丁の一大産地、大阪は堺の馬場刃物製作所のブランドである景清。
日本でも数人の職人にしか扱えないと言われる【白紙一号鋼】を使用しています。数ある鋼の中でも格別の切れ味を実感できると思います。
一目で心を奪われる柄は日本の伝統工芸である【木曽漆】を使って美しさだけではなく耐水性、耐久性、抗菌性といった実用面からも高い機能な柄を採用しております。
細部まで仕上げにこだわり、切れ味、砥ぎ易さ、そして持った時の絶妙なバランスを追求した至高の包丁です。
使用鋼材:白紙一号鋼
銘:『景清』
※ご使用上の注意
冷凍したものや魚や肉の骨などの硬い食材を切る、包丁をこじる、叩くなどの使用方法だと刃が欠けたり、折れたりする場合があるのでそのような使用方法はお控えください。
※お手入れについて
ご使用後はすみやかに食器用中性洗剤をつけた柔らかいスポンジで洗い、乾いた布でしっかりと水分を拭いて自然乾燥させて下さい。白紙一号鋼は鋼の中でも特に錆びやすいので特にしっかり水分を拭き取って下さい。
サビが発生しないようにガスの火で炙ったり、食器乾燥機や洗浄機に入れることは厳禁です。 時々サビが発生した場合、砥石でもいいですが包丁の変形等につながるので、クレンザーでこすったり、別売りのサビ落とし(サビ消しゴム)等の使用を推奨します。
※砥ぎ直し、修理について
切れ味が落ちたときは砥石を使って砥ぎ直しをすると切れ味が回復します。有償にて砥ぎ直し承ります。
※店頭と共有しているため、システム上のタイムラグによりご注文いただいた注文タイミングで在庫切れとなっている場合がございます。
※手作り品ですので多少の誤差が生じる場合がございます。 特に、ブレードや柄の模様、色などは1本1本異なります。
※画面や光の具合によって、実際のものと色が異なる場合もございます。
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