酔心　銀三鋼本霞　柳刃　240㎜

和包丁の一大産地、大阪は堺のナイフシステムのブランドである酔心製。

使用鋼材はステンレスで和包丁には最も適している銀紙三号鋼(銀三鋼)を使用しております。 ステンレス製の和包丁にありがちな砥ぎにくさや切れ味があまり続かないようなステンレス鋼の欠点を改善しています。

銘：酔心 銀三鋼

使用鋼材：銀紙三号鋼

柄：一位八角柄

口金：水牛

※ご使用上の注意

冷凍したものや魚や肉の骨などの硬い食材を切る、包丁をこじる、叩くなどの使用方法だと刃が欠けたり、折れたりする場合があるのでそのような使用方法はお控えください。

※お手入れについて

ご使用後はすみやかに食器用中性洗剤をつけた柔らかいスポンジで洗い、乾いた布でしっかりと水分を拭いて自然乾燥させて下さい。

※砥ぎ直し、修理について

切れ味が落ちたときは砥石を使って砥ぎ直しをすると切れ味が回復します。有償にて砥ぎ直し承ります。

※店頭と共有しているため、システム上のタイムラグにより​​ご注文いただいた注文タイミングで勝手となっている場合がございます。

※手作り品ですので多少の誤差が生じる場合がございます。特に、ブレードや柄の模様、色などは１本１本異なります。

※画面や光の具合によって、実際のものと色が異なる場合もございます。