刃道　潮騒　　SG2　文化180㎜　スタビライズド柄　

大阪・堺の株式会社福井が手掛けるブランド 「刃道（HADO）」。

「刃道」を意味するその名には、茶道や華道のように、一歩ずつ踏みしめながら同じことを反復することで技を磨き続ける日本の“道”の精神が込められています。創業100年を超える福井が掲げるコンセプトは、「モノづくりの魂」。単によく切れるだけではなく、使う人の心を満たす一本を目指して生み出されています。

潮騒（しおさい）シリーズは、波しぶきや潮騒をイメージした美しい槌目模様が特徴。刃材には高級粉末ハイス鋼 SG2（SPG2） を採用し、優れた切れ味と高い耐久性、さらに錆びにくさを兼ね備えています。日々のお手入れがしやすく、ご家庭からプロまで幅広くおすすめできる一本です。

ハンドルには、一つひとつ異なる表情を持つスタビライズドウッドを採用。天然木の美しさと耐久性を両立し、世界に一つだけの個性を楽しめます。さらに、手に触れる背やアゴは丁寧に角を落として鏡面仕上げが施されており、長時間の調理でも心地よい握り心地を実現しています。

180mmの文化包丁は、肉・魚・野菜まで幅広く対応できる万能サイズ。毎日の料理をワンランク上の時間へと変えてくれる、機能美と工芸美を兼ね備えた逸品です。

切れ味、使い心地、そして所有する喜び。
ぜひ、刃道「潮騒」の魅力をご体感ください。

※ご使用上の注意

冷凍したものや魚や肉の骨などの硬い食材を切る、包丁をこじる、叩くなどの使用方法だと刃が欠けたり、折れたりする場合があるのでそのような使用方法はお控えください。

※お手入れについて

ステンレス製ですが全くサビが発生しないわけではありません。使用後はすみやかに食器用中性洗剤をつけた柔らかいスポンジで洗い、乾いた布でしっかりと水分を拭いて自然乾燥させて下さい。

サビが発生しないようにガスの火で炙ったり、食器乾燥機や洗浄機に入れることは厳禁です。

※砥ぎ直し、修理について

切れ味が落ちたときは砥石、革砥を使って砥ぎ直しをすると切れ味が回復します。有償にて砥ぎ直し承ります。

※店頭と共有しているため、システム上のタイムラグによりご注文いただいた注文タイミングで勝手となっている場合がございます。

※手作り品ですので多少の誤差が生じる場合がございます。 特に、ブレードや柄の模様、色などは１本１本異なります。

※画面や光の具合によって、実際のものと色が異なる場合もございます。